Garlic Parmesan Pasta

Bahan

  • 120 ml (1/2 cup) mentega
  • 2 sdt. basil kering yang dihancurkan
  • 2 sdt. jus lemon
  • 1 1/4 sdt. bubuk bawang putih
  • 3/4 sdt. garam berbumbu
  • 220 g (8 ons) fettuccine atau pasta angel hair (dimasak dan ditiriskan)
  • 360 ml (1 1/2 cup) flowerett brokoli (dimasak renyah namun lembut)
  • 3 Sdm. kacang kenari (dicincang)
  • keju Parmesan segar dan diparut

Cara masak

  1. Lelehkan mentega dalam penggorengan besar.
  2. Tambahkan basil, jus lemon, bawang puting bubuk dan garam berbumbu, aduk rata.
  3. Tambahkan fettuccine, brokoli, kacang kenari.
  4. Aduk rata hingga membalut fettuccine.
  5. Setelah diaduk, tambahkan keju Parmesan parut di atas hidangan.

Artikel berikut mengambil materi dari artikel Wikibooks “Cookbook:Garlic Parmesan Pasta“, yang dirilis di bawah lisensi hak cipta Creative Commons Attribution-Share-Alike License 3.0.

Guacamole

Bahan

  • 4 alpukat
  • 2 sendok makan pico de gallo
  • Jus dari 1/2 buah limau
  • 2 Jalapeño cincang ATAU 2 sendok makan cabai merah giling ATAU 1 sendok makan cabai cayenne
  • 1 sendok teh garam
  • 4 sendok teh minyak zaitun
  • 1 1/2 sendok teh bawang putih cincang
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
  • 1 jalapeño cincang halus ATAU 2 cabai serrano cincang halus ATAU 2 sendok makan cabai bubuk apa pun (sesuai selera pedasnya)

Cara masak

  1. Buka alpukat dan buang bijinya.
  2. Potong alpukat tanpa memotong kulitnya.
  3. Sekop daging buah alpukat dengan sendok besar dan taruh di mangkuk.
  4. Tambahkan jus limau dan aduk hingga rata melapisi alpukat.
  5. Aduk Pico de Gallo, bawang putih, minyak jalapeño, garam, cabai merah, dan lada hitam, haluskan dan aduk alpukat sampai tercampur rata.
  6. Lalu sekop lagi alpukat lainnya, campur dan aduk dengan lembut dalam potongan yang lebih besar.
  7. Konsistensi guacamole tepat bila tersisa lebih banyak potongan yang besar daripada bagian yang halus.
  8. Hias dengan daun ketumbar.

Artikel berikut mengambil materi dari artikel Wikibooks “Cookbook:Guacamole“, yang dirilis di bawah lisensi hak cipta Creative Commons Attribution-Share-Alike License 3.0.

Spiced Pumpkin Soup

Bahan

  • 1 Sendok makan mentega
  • 1 cup bawang merah, dicincang
  • 3 Sendok makan tepung serbaguna
  • 1/2 sendok teh bubuk kari
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 2 siung bawang putih, digeprek
  • 1 cup ubi yang sudah dikupas dan dipotong dadu
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 14 oz kaldu ayam kaleng tanpa lemak dan rendah sodium atau kaldu sayur
  • 1 15 oz labu kaleng
  • 1 cup 1% susu
  • 1 Sendok makan jus lemon segar

Cara masak

  1. Lelehkan mentega di panci sayur atau panci gagang yang besar dengan api sedang-panas. Tumis bawang merah selama 3-4 menit, lalu tambahkan tepung, kari, jintan, dan pala, dan tumis selama 1 menit.
  2. Tambahkan ubi, garam, kaldu ayam, dan labu, tunggu hingga mendidih. Kurangi panas api hingga medium-kecil dan rebus, ditutup sebagian selama sekitar 20-25 menit atau sampai ubinya matang keseluruhan dan lunak. Angkat dari kompor dan biarkan selama 10 menit hingga dingin.
  3. Masukkan setengah campuran labu ke dalam blender dan haluskan. Pakai saringan, tuang kembali sup ke dalam panci. Ulangi langkah berikut untuk sisa supnya.
  4. Besarkan api hingga medium, lalu aduk susu dan masak selama 5 menit atau sampai sup panas merata.
  5. Angkat dan tambahkan jus lemon.

Artikel berikut mengambil materi dari artikel Wikibooks “Cookbook:Spiced Pumpkin Soup“, yang dirilis di bawah lisensi hak cipta Creative Commons Attribution-Share-Alike License 3.0.

Rancang situs seperti ini dengan WordPress.com
Mulai